Das Restaurant, welches nicht nur Hotelgästen offen steht, bietet eine täglich variierende Auswahl an sizilianischen Fisch- und Fleischspezialitäten sowie vegetarischen Gerichten aus der Region zusammen mit verschiedenen sizilanischen Rot- und Weißweinen an.

Besonders zu erwähnen und sehr zu empfehlen sind dabei die "carrellata di antipasti rustici", eine Komposition traditioneller sizilianischer Vorspeisen, die von der Küchencheffin "Tatta" Leonardi höchstpersönlich in Handarbeit zubereitet werden; aber auch die von Gianni Pennisi kreierten Gerichte, welche er ausschließlich mit Zutaten aus eigenem Anbau, von Minze über Zitronen, Pinienkerne bis zu Gemüse der Saison, zubereitet.
Selbstverständlich werden auch diese Köstlichkeiten genau wie unsere Desserts täglich frisch in Handarbeit hergestellt.

Die gesamte Familie Pennisi hat es sich zur Aufgabe gemacht, Sie in der gemütlichen und familiären Atmosphäre des "La terra del mezzo" willkommen zu heißen und Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu machen. Claudio ist es ein besonderes Vergnügen, Ihnen einen zu Ihrem Menü passenden Wein zu empfehlen…

Et voilà… Buon appetito.